春節(jié)期間和親人朋友必然少不了聚會，對于痛風(fēng)患者來說，聚會上能吃開心過后又不“痛”，是個難題。
痛風(fēng)患者是不是什么都不能吃？
答案肯定是“NO”。其實痛風(fēng)患者只要做到飲食均衡，選擇低嘌呤、低脂肪和低鹽飲食，并且控制飲食總熱量，“痛”就會遠(yuǎn)離。
科普專家
控制尿酸水平對痛風(fēng)患者來說非常重要。尿酸是嘌呤代謝的終產(chǎn)物，人體內(nèi)80%的尿酸來源于細(xì)胞代謝分解的核酸和其他嘌呤類化學(xué)物，20%來源于食物。痛風(fēng)患者的飲食控制目標(biāo)就是要控制這20%的外源性尿酸攝入，并促進(jìn)尿酸的排泄。
痛風(fēng)患者春節(jié)飲食要點
按照嘌呤含量，食物可以分為高嘌呤食物，也就是痛風(fēng)和高尿酸患者應(yīng)該完全避免的食物；中嘌呤食物，建議嚴(yán)格限量，在痛風(fēng)急性發(fā)作期不要食用；低嘌呤食物，食用時稍加注意。
高嘌呤食物
嘌呤含量>150毫克/100克
1、動物內(nèi)臟：
肝、腎、腦、脾、腸等。
2、部分水產(chǎn)：
帶魚、鯰魚、鰱魚、鯡魚、沙丁魚、鳳尾魚、基圍蝦等。
3、部分湯：
濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯。
中嘌呤食物
嘌呤含量在75毫克/100克～
150毫克/100克
按照嘌呤含量，中嘌呤食物，建議嚴(yán)格限量，在痛風(fēng)急性發(fā)作期不要食用。
1、各種畜肉：
豬、牛、羊、驢肉等。
2、禽肉：
雞、鴨等。
3、部分魚類：
鱸魚、鯉魚、鯽魚、草魚等。
4、甲殼類：
牡蠣肉、貝肉、螃蟹等。
5、干豆類：
黃豆、黑豆、綠豆等。
低嘌呤食物
嘌呤含量<75毫克/100克
低嘌呤食物，食用時稍加注意。
1、蔬菜類：
大白菜、菠菜、土豆、芋頭、白薯、菜花、蘆筍、毛豆、嫩豌豆、冬瓜。
2、部分水產(chǎn)類：
三文魚、金槍魚等。
3、大豆制品：
豆?jié){、豆干、豆皮、腐竹、豆腐等。
4、奶蛋類：
牛奶、雞蛋。
5、部分雜糧：
小米、蕎麥、燕麥。
6、水果：
葡萄、蘋果、草莓等。
7、精米白面：
米飯、饅頭等。
必須強(qiáng)調(diào)的是，最好不喝酒，如果必須喝酒，首選紅酒。同時飲料中的果糖不僅能夠增加內(nèi)源性嘌呤的生成，還會影響尿酸的排泄。而果糖和果葡糖漿，作為眾多飲料、甜品的添加劑，被廣泛應(yīng)用。據(jù)研究，飲料誘發(fā)痛風(fēng)的危險系數(shù)和啤酒相等，高于白酒，所以乖乖喝水吧。
溫馨提示：飲食控制不能代替降尿酸藥物的治療，如出現(xiàn)關(guān)節(jié)腫痛癥狀請及時就醫(yī)系統(tǒng)診治。如果一旦得了痛風(fēng)，需要在醫(yī)生指導(dǎo)下規(guī)范治療，減少不可逆損傷、改善預(yù)后。
供稿/風(fēng)濕免疫科 臧雪蓮
審稿/風(fēng)濕免疫科 張麗穎
校對/內(nèi)科黨總支 蒲玉
編輯/宣傳企劃科 徐劍
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